Martabak Mini Ala Moena

yeah.. ayo masakk.. :)

Bahan:
2 sdm minyak goreng untuk menumis
2 siung bawang putih
merica halus, garam secukupnya
350 gr daging cincang
2 butir telur
6 batang daun bawang, potong halus

Bahan Kulit:
300 gr tepung terigu
125 cc air
1 sdt garam
minyak goreng secukupnya


Cara Membuat:

1. Kulit: campurkan tepung terigu, garam, minyak goreng dan air sehingga menjadi adonan yang dapat dipulung. Bagi adonan menjadi 12 (atau lebih, terserah).


2. Haluskan bawang putih, garam dan merica. Lalu tumis hingga harum, masukkan daging cincang.




3. Setelah daging berwarna kecoklatan dan air mengering, masukkan irisan daun bawang dan telur yg telah dicampur sebelumnya. Sisihkan


4. Giling adonan kulit sampe menyerupai bentuk kulit lumpia.


5. Bentangkan kulit yang telah digiling tadi, taruh kira-kira 1 sendok makan tumisan daging di atasnya, kemudian lipat kulit sehingga daging terletak di tengahnya dan bentuknya menyerupai amplop.


6. Panaskan margarin dan minyak dalam wajan datar. Goreng martabak sampai berwarna kuning kecoklat-coklatan dan matang. Angkat dan tiriskan. Hidangkan ^_^

untuk ±20 potong